うどん・そば・その他麺類のカロリー

※すべて100gあたり

【うどん】

うどん（生） 270kcal

うどん（茹で） 105kcal

干しうどん（乾） 348kcal

干しうどん 126kcal

【そば】

そば(生) 274kcal

そば(ゆで) 132kcal

干しそば(乾) 344kcal

干しそば(ゆで) 114kcal

→参考〈うどん出汁卵揚げ・そば出汁卵揚げの平均値〉

うどん 210kcal（200g）

そば 198kcal（150g）

出汁 42kcal

（ほんだし小さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1/2、塩小さじ1/2、水300ml）

揚げ39kcal（10g：@386kcal）

卵Lサイズ 91kcal、Mサイズ77kcal

うどん平均 375kcl

そば平均 363kcal

【焼きそば】

蒸し中華麺 198kcal

【中華麺】

生麺 281kcal

つけ麺用麺（生麺） 277kcal

二郎用極太麺（生麺） 246kcal

茹でた麺 149kcal

【そうめん（別名 ひやむぎ）】

そうめん（乾） 356kcal

そうめん（ゆで） 127kcal

【そうめん（別名 ひやむぎ）】

そうめん（乾） 356kcal

そうめん（ゆで） 127kcal

【パスタ】

※パスタ乾麺100gはゆでると重量240gになる

パスタ（乾） 358kcal（378kcalの場合もあるがデュラムセモリナ100%は358kcal）

→50g／179kcal、100g／358kcal、150g／537kcal、200g／716kcal

パスタ（ゆで） 149kcal（358×100/240＝149.1666..）